• Snacks & Dips

    Maggi selber machen

    Eine Flasche Maggi mit selbstgemachter Würze steht zwischen Liebstöckel.

    Leider bin ich der totale Maggi-Junkie. Die Würze kommt bei mir in die Suppe, über Nudeln oder Kartoffeln und in Eintöpfe - zumindest dann, wenn ich nicht mit dem eigentlichen Geschmack zufrieden bin. Weil Maggi aber ja bekanntlich eher semi-gut…

  • Pfannengerichte

    Chili con Carne

    Schon immer liebe ich einfach Chili con Carne - deswegen lasse ich euch natürlich nur allzu gerne an meinem Rezept teilhaben. Dieses scharfe Gericht mit Chillischote und Hackfleisch lässt sich natürlich auch vegetarisch zubereiten - entweder mit Soja-Hack, Linsen oder…

  • Salate & Dressings

    Salatdressings mit Öl und Essig​

    Eine Vinaigrette besteht grundsätzlich aus Essig und Öl.

    Salatdressings auf Basis von Essig und Öl nennt man auch Vinaigrette. Trotz des einfachen Grundrezeptes gibt es zahlreiche Variationsmöglichkeiten, die eine Vinaigrette abwechslungsreich machen. Unterschiedliche Ölsorten auszuprobieren und Zwiebeln, Knoblauch und frische Kräuter hinzuzugeben lohnt sich.

  • Snacks & Dips,  Vegetarisch & Vegan

    Falscher Obatzda

    Der bayerische, falsche Obatzda wird mit Brezeln oder Laugenstangen serviert.

    Obatzda ist eine bayerische, pikante Käsezubereitung. Er wird klassisch mit Laugengebäck, Roggenbrot, Radieschen oder Rettich serviert. Obatzda enthält Camembert oder Brie, Butter, Paprikapulver und Salz. Weil wir unseren Obatzda etwas anders zubereiten, nennen wir ihn „falschen Obatzda“.

  • Low Carb,  Snacks & Dips

    Spinatröllchen mit Lachs

    Spinatröllchen mit geräuchertem Lachs gefüllt liegen auf einem Teller.

    Diese Spinatröllchen gefüllt mit geräuchertem Lachs gehen super schnell, schmecken sowohl kalt als auch warm und eignen sich als Snack oder leichtes Abendessen. Außerdem haben sie ziemlich viel Eiweiß zu bieten.